配茶点的原则：不抢、不腻、不清口过头

先说原则

茶点要满足三条：不抢茶味、不太油腻、不至于把口腔清得太干净。顺序上先喝茶再吃点心，反过来的话第一口的判断会被食物盖住。

按茶类怎么配

• 绿茶等清香类：配清淡的糕点、坚果，别配奶油重的
• 乌龙等香味突出类：配微甜的酥点，甜味能衬出回甘
• 熟普、红茶等醇厚类：可以配略油的点心，解腻效果明显

Q1 完全不了解，去了会不会接不上话

不会。你完全可以用「这个我更满意」这类真实感受来描述，真实的反馈比术语更有价值，茶艺师也更容易据此调整后面的安排。

待客时的一个实用做法

点心少量多次上，一次只上两三块。摆一大盘的结果是客人一直在吃点心，茶反而成了配角。

怎么配合用

先用短视频建立大致框架，再用社区查具体问题。最后一定要自己喝一次。看再多都不等于喝过。佛山这边茶室欢迎你带着疑问来验证。